蛮喜欢吃东北菜的，特别是那道小鸡炖蘑菇，堪称东北菜的代表。
以前感觉做东北菜挺麻烦的，又是炖又是煮，在家肯定搞不定。去年底的《特百惠生活》刊登了道小鸡炖蘑菇的菜谱，到今天为止，我是已经依葫芦画瓢做过三次了。自己在家做，简便、干净、营养，而美味绝不亚于东北大厨的作品。那真是，一个字，好！两个字，很好！！三个字，非常好！！！
材料：鸡肉8两、鸡翅4只、香菇50克
调料：色拉油10毫升、生抽15毫升、老抽5毫升、葱段若干、花椒粒3克、姜片3片、八角4粒、精盐5克、鸡精适量、开水400毫升
工具：微波厨神大圆碗、摇摇杯、厨乐搅拌棒
做法：
1、将既然洗净控干，放入微波厨神大圆碗中，加入开水400毫升，再加入葱段、花椒粒、姜片、八角、生抽、老抽拌匀。
2、高火加热3分钟，取出搅拌，再高火加热3分钟。
3、加热鸡块的同时，将香菇放入摇摇杯倒入适量温水，上下摇动半分钟，香菇即可变软，控干水分后切块代用。
4、加入香菇、精盐，微波高火3分钟，取出搅拌，再高火加热3分钟即可。
特色：汤鲜柔嫩，营养丰富。
