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江南泡菜
主料：卷心菜2棵约3~4斤
辅料：生姜1块，老大蒜2个，红辣椒1两，白糖1斤，白醋2瓶，盐1斤
做法：
1、将卷心菜洗净，对剖开，除去老蒂，用手撕成小块，用特百惠奇妙果菜篮一边放盐一边放撕好的卷心菜，用手来回挤压。
2、生姜洗净切片，老大蒜剖皮切片，红辣椒对剖后放边上备用。
3、将腌12小时后的卷心菜取出用清水洗净，然后放入奇妙果菜篮中用清水浸泡10分钟后再用奇妙果菜篮滤筛淋干水份。
4、将生姜、老大蒜、红辣椒、白糖放入特百惠家家乐腌泡手提箱中，用2斤开水泡匀，待凉后倒入白醋，再将卷心菜放入拌匀，盖上盖子密封12小时后即可食用。
此菜特点：清脆可口，酸中带甜，甜中带辣，是一道可口的开胃小菜。
注：
1、白醋、白糖可按个人口味增、减量。
2、请勿放味精，因为醋和味精放在一起要起化学反应，对人体有害。
3、可根据家庭需要量制作泡菜，配料同比例增减。
4、制作时最好戴上一次性手套，保持食品清洁尤其不要沾染油腻之物。
5、制作的泡菜最好能在一周内吃完，并及时放入冰箱，不适合在常温中长久存放。