特百惠上海专卖店 - 美国优质家居用品 -

虽然自小生长在南方，却很喜欢吃饺子。现在超市能很方便地买到各种水饺，馅料也五花八门，但最让我怀念的还是妈妈包的猪肉白菜馅水饺。蘸点陈醋，一口咬下，筋道的面皮和鲜美的菜肉汁在我的回忆里总有些过年的味道。
小时候喜欢吃饺子，其实是更喜欢包饺子的过程，和面、擀皮、包、煮，我总是很积极地给妈妈“帮忙”，妈妈却说我是越帮越忙，还不等饺子煮好，我已经是满手满脸的面粉了。现在有时间也会自己包饺子吃，只是给我添乱“帮忙”的是儿子了。生活的传承有时真的很奇妙。
对我而言人，包饺子是件工作量挺大的家务活，所以我每次都会多包些，留一部分装入特百惠冷冻保鲜盒放在冰箱冷冻，想吃的时候现煮现吃，省了不少时间。
如果煮熟的饺子当时吃不完，还可以用特百惠冷藏保鲜碗装好放入冰箱冷藏。有个小窍门：在饺子上滴几滴食用油（当然还是用特百惠油壶最称心了），盖上盖子摇晃几下，使油均匀地附着在饺子皮表面，这样储存的饺子就不会因为挤在一起而出现破皮、皮粘连的现象了。