中国菜讲究色、香、味、形俱全，可作为家庭主妇，要想把一日三餐的菜式也操练到“俱全”，没几年专业训练可不成。现代女性要事业还要生活，哪有那么多的时间和精力呀？不过捷径还是有的，先从“色”字上下工夫！如下面这道家庭小菜，摆上餐桌，让家人口舌未动，眼福先饱，谁还忍心再挑挑拣拣？
用料：莴笋500克、白色小香干250克、红色辣椒100克；麻油、白胡椒粉、调和油、盐、糖、鸡精各少许
用具：欢宴四合一、刀具、轻巧刨丝器
做法：
1、莴笋洗净去皮刨丝，香干、红辣椒切丝，一并放入欢宴四合一中，加少许调和油、糖、鸡精、盐，均匀搅拌。
2、放入微波炉中，中高温加热3分钟，取出。
3、再淋上麻油，撒上白胡椒粉，拌匀后上桌即可。
特色：菜式简单，香中微辣，清爽可口，最重要的是色彩怡人，令人胃口大开。
