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今天再给负责三人餐桌的“大厨”一个小贴士——自制高汤。建议周末时间充裕时熬煮一锅高汤，待其冷却后倒入鲜纯制冰格中放入冰箱冷冻备用。
赶上下班路上塞车，回到家面对“嗷嗷待哺”的老公孩子，悠闲地做个三菜一汤是来不及了，这时高汤可排上用场了，从鲜纯制冰格中倒出几块高汤，用高汤熬锅米粥，做份关东煮，不仅快捷方便，还营养美味，轻松做个从容的家庭主妇。
高汤“冰块”的做法：
用料：猪棒骨1000克，老姜5片
工具：鲜纯制冰格
做法：
1、猪棒骨购买时请店家代为剁成大块，回家后用清水冲去表面的血水和杂质。
2、将猪棒骨块放入汤锅中，加入足量的冷水（水量以没过棒骨块为准）。
3、大火烧开汤锅中的水，持续烧煮5分钟，使汤水一直保持沸腾，同时用汤勺撇去浮出的血沫。
4、猪棒骨块捞出用清水冲净表面杂质。汤锅中的水倒掉，洗净汤锅。
5、将猪棒骨块重新放入汤锅中，注入约5升冷水，加入姜片，大火煮滚锅中的水，转小火保持汤面微沸，熬煮2小时。
6、待煮好的高汤冷却后，倒入鲜纯制冰格，盖好盒盖，放入冰箱冷冻即可。