特百惠上海专卖店 - 美国优质家居用品 -

记得以前返季节蔬菜和水果是稀罕物，可如今一年四季，已分不清哪些果蔬是当季的了，种植技术的提高和运输的便捷已经扰乱了固有的概念。可我一直认为水果和蔬菜的营养价值还是有时令之分的，而且选购时令果蔬不但价格适中，营养还丰富，一举两得的事，何乐而不为？
查了一下资料，列几种不同果蔬的时令供大家参考：
春季——卷心菜、芹菜、草莓、橘子、水芹、蜜瓜
夏季——番茄、青椒、南瓜、黄瓜、毛豆、西瓜、梨、桃
秋季——胡萝卜、柿子、葡萄、无花果、苹果、橘子
冬季——小油菜、菠菜、萝卜、橘子

绿洲特百惠专卖店的东面二十米有一家红街超市，几乎与小店同期开业，记得去年年底为了解客户对特百惠专卖店及产品的认知度和满意度，我还专门设计了一个《消费者满意度调查》，其中有一条就问是否知道小店旁边的标志性建筑物是什么，选择的答案就有红街超市。说心里话，当时真希望借着超市的名声和人气为小店扩大点影响，还暗自庆幸店址选得好呢。现在五个多月过去了，超市的生意似乎不尽如人意，它门口的三家“店中店”目前只有一家开门，而且已经是第二轮经营者了。不免有些为超市的老板担忧。开超市的大生意，经营特百惠专卖店是小生意，原以为旁边有大树好乘乘凉，现在想来准确的市场定位、选择好产品和用心经营才是根本。
第一次做生意，体会真的很多，只是等摸索几年后再发表感慨吧，免得要贻笑大方之家了。

前些日子我在网站上贴了不少适合三人餐桌的菜谱，可巧今天接到两个会员朋友的电话，却是截然不同的意见：
一位说，现在也有很多三代同堂的大家庭，我那些小碟子小碗的三人餐桌菜谱可不适合他们！
一位说，我贴的那些菜谱太实用了，而且特百惠倡导的现代生活理念与中央电视台二套最近热播的“美味中国·三人餐桌”的节目不谋而合，赞我走在时尚前列！

上网查了一下最近央视的三人餐桌菜谱：火烧香辣鸭+香烹酥饼、山菌羊肚+话梅银耳、阿胶乌鸡汤、当归糖浆+开口笑……好丰盛哦！

哈哈，厨师做菜担心众口难调，做个小网站也同样存在这个问题啊。
可我几乎没做过三人以上的饭菜，没有亲手试过的“大”菜谱我可不敢随便贴上去，我得为自己的小网站负责呀。没办法，只能满足“小众”了。

最近的天气可不怎么让人舒服，刚晴好了两天，气温有点回升，昨晚又开始降温、下雨了。今天傍晚雨是停了，可雾朦朦的，潮湿得很。这种天气干货如储藏不当是最容易发霉变质的，因此在将香菇、木耳、干贝以及名贵中药材等干货密封保存之前，应尽量晾干，如果采购回来的干货有点潮但天气不好又无法自然晾干，有个便捷的办法：把干货放入微波炉内，加热至温热时取出，待冷却后再封存在MM储藏保鲜盒里，这样干货就能保存得更持久了。

记得小时候家里有不少储存干货的瓶瓶罐罐，装麦乳精的铁罐、装雀巢咖啡的玻璃瓶，妈妈都会在用完后很认真地把它们清洗干净，再裁张小纸条注明罐子里装的东西贴在外面，免得取用的时候到处翻。当时可没想过还能有种盒子是专门用来装干货的，不仅密封防潮，盒身上还有透明视窗，装在里面的东西一目了然，更奇妙的是还能象搭积木一样根据需要随意叠放，比用瓶瓶罐罐至少节省65%的空间。
难怪老人常感叹：这二十多年的生活变化真大！

今天和母亲通电话，问及外婆的身体，想寄些营养品回去，母亲笑了，说老外婆依然耳聪目明，还时常下地伺弄些蔬菜，儿孙们孝敬的营养品老人一概不屑，并坚信每天一碗红薯粥，保证活到九十九。
恍惚中似乎又回到了山清水秀的外婆家，闻到了红薯粥的甜香，那些精致的日本料理、考究的法国大餐又怎能及得上回味一碗红薯粥时的温暖？！

上网查了一下，据说红薯原产地在南美洲，约在明代引入我国，所以也叫番薯。它的别名还有很多，如甘薯、山芋、金薯、地瓜、白薯、白苕等等，世界卫生组织(WHO)将红薯列为最佳蔬菜之首(以下依次是芦笋、卷心菜、花菜、芹菜、茄子、胡萝卜、荠菜、金针菇、大白菜)。难怪貌不起眼的红薯除了受老外婆钟爱外，现在还被很多时尚人士追捧呢。
资料显示，红薯含丰富的淀粉、胡萝卜素、维生素B1和B2以及少量蛋白质、脂肪、磷、钙、铁和烟酸等人体所需的养料，红薯中的纤维物质在肠内能吸收大量水分，增加粪便体积，解除便秘的作用不亚于用药，另外红薯中含有的粘蛋白等多糖类物质可提高免疫力，促进胆固醇排泄，防止动脉硬化，对降低心血管病的发病有不可低估的作用。好处还真不少！
但红薯中含有“气化酶”，吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚涨排气等现象，有个小窍门可以解决这个问题：将红薯切块用盐水泡一二个小时再煮或烤，就可以减少泛酸及腹部胀气和排气等不适感。
冬春之际，天气乍暖还寒，容易患肠胃病或感冒，从中医的观点看，红薯和白粥都有正气、养胃、化食、去积、清热的作用，所以不妨每天都喝一碗红薯粥，尤其是肠胃病和感冒病人，多喝红薯粥可以调理身体，增强对疾病的抵抗力。
如果嫌熬红薯粥太麻烦，我这儿还有个专为懒MM准备的小贴士：挑选二三两重的红薯，一次买上三五斤回来，洗净后放入冰箱备用，要吃时，拿一两个出来用特百惠微波产品盛好放进微波炉里，转上一两分钟就热气腾腾，甜香扑鼻了。特别是在寒冷的晚上，肚子饿了，热两个红薯吃，既不用担心增加卡路里，第二天早上还能轻松顺畅地释放掉前一天的废弃物，益处多多哦！

前些时候儿子迷上了庾澄庆的哈林天堂，一首《蛋炒饭》天天挂在嘴边：“嘿，蛋炒饭，最简单又最困难，饭要粒粒分开，还要粘着蛋。嘿，蛋炒饭……”想来写歌的人一定深知烹饪之道，因为越是简单的食物越要讲究技巧，要把家常的蛋炒饭做好还真的很不容易呢。
今天介绍一款蛋炒饭，用料是一个人的量，如果你负责的是三人餐桌，就根据实际需要适当增加些用料好了。

用料：白米饭1碗，蛋黄2只，洋葱1/4个，黄瓜1/2根，胡萝卜1/4根，盐约3克，油约15毫升
工具：隔蛋器，轻松搅拌碗
做法：
1、鸡蛋用特百惠隔蛋器分离出蛋黄，将蛋黄打散成蛋液。洋葱、黄瓜和胡萝卜分别切成同等大小的小丁。
2、将白米饭倒入轻松搅拌碗中，加入打散的蛋液，用勺子充分拌匀，并不时用勺子底部轻压粘在一起的小饭团，将饭粒压散，搅拌至饭粒皆成金黄色。
3、大火烧热炒锅中的油，至七成热，将裹好蛋液的白米饭倒入锅中，炒至米饭粒呈松散状，加入切好的洋葱丁和胡萝卜丁，翻炒2分钟，之后加入黄瓜丁，调入盐，再翻炒1分钟即可。

我的心得是，饭一定要用冷饭，炒锅和油一定要烧热，这样炒出来的饭才不会黏锅，而且米粒松散不黏口。
蛋炒饭，几乎人人会做，但要做到好是要花些心思的，那歌唱的可一点没错。生活其实很象蛋炒饭。

今天是农历的正月二十九，正月里的最后一天，按照故乡的习俗，出嫁了的女儿要在这一天亲手煮碗甜粥送回娘家给母亲品尝，这个节日翻译成普通话应该是“孝顺节”吧。粥得用糯米、荸荠、红枣、花生、桂圆、赤豆、红糖等材料慢慢熬煮，甜甜糯糯的，我想每个母亲尝着已为人妻为人母的女儿送来的甜粥，心里的宽慰和甜蜜是可想而知的。
我是正月二十九出生的，比预产期提早了一周，母亲说我是赶着出来做个孝顺女儿呢。可我孝顺吗？不敢说，至少今天这样的日子我是没能熬碗粥送到母亲面前的。古人说父母在不远行，我是很违背的了，但儿行千里母担忧这句话却从古至今没有改变过。真的很愧疚啊！
母亲最近身体好吗？血压控制住了吧？春节时疼的牙齿修补好了没有？不能亲手奉上一碗甜粥，也羞涩于说句妈妈我爱你，只有在这写下牵挂和祝福，愿千里之外的母亲安康快乐！

今天再给负责三人餐桌的“大厨”一个小贴士——自制高汤。建议周末时间充裕时熬煮一锅高汤，待其冷却后倒入鲜纯制冰格中放入冰箱冷冻备用。
赶上下班路上塞车，回到家面对“嗷嗷待哺”的老公孩子，悠闲地做个三菜一汤是来不及了，这时高汤可排上用场了，从鲜纯制冰格中倒出几块高汤，用高汤熬锅米粥，做份关东煮，不仅快捷方便，还营养美味，轻松做个从容的家庭主妇。

高汤“冰块”的做法：
用料：猪棒骨1000克，老姜5片
工具：鲜纯制冰格
做法：
1、猪棒骨购买时请店家代为剁成大块，回家后用清水冲去表面的血水和杂质。
2、将猪棒骨块放入汤锅中，加入足量的冷水（水量以没过棒骨块为准）。
3、大火烧开汤锅中的水，持续烧煮5分钟，使汤水一直保持沸腾，同时用汤勺撇去浮出的血沫。
4、猪棒骨块捞出用清水冲净表面杂质。汤锅中的水倒掉，洗净汤锅。
5、将猪棒骨块重新放入汤锅中，注入约5升冷水，加入姜片，大火煮滚锅中的水，转小火保持汤面微沸，熬煮2小时。
6、待煮好的高汤冷却后，倒入鲜纯制冰格，盖好盒盖，放入冰箱冷冻即可。

定期给瓷砖也做个“美容面膜”，做个有“面子”的家庭主妇吧。
美容工具：卫生纸或纸巾、特百净果味多功能清洁剂、特百净喷雾瓶、特百净双头刷
美容步骤：
1、按所需比例将水和特百净果味多功能清洁剂倒入特百净喷雾瓶，摇匀。
2、将卫生纸或纸巾贴在瓷砖上，用喷雾瓶在上面喷洒清洁剂，放置一会儿，再将纸撕掉。（好处：油污会全部粘在纸上，且清洁剂不会滴得到处都是。）
3、瓷砖缝等较难清洗的地方则可以用特百净双头刷窄的一端蘸特百净果味多功能清洁剂刷洗。
4、最后用干净的抹布蘸清水檫一两次，瓷砖即可焕然一新。

两人世界或三口之家的吃饭问题常成“问题”，下班后匆匆忙忙回到家，再洗、切、煮、炒，一通忙乱之后胃口也快没了。一个小建议——前一天多煮些白米饭，第二天用剩下的白米饭做份番茄奶酪焗饭，不仅简单方便，而且中西合壁，换换口味，保证令人食指大动。

工具：微波厨神大圆碗
材料：白米饭150克；猪里脊肉50克；洋葱半个（约100克）；番茄1个（约200克）；方片奶酪5片；生抽1茶匙（5毫升）；番茄沙司1汤匙（15毫升）；白砂糖1茶匙（5克）；水淀粉1汤匙（15毫升）；黄油1小块（约5克）
做法：
1、洋葱和方片奶酪切成细丝。番茄洗净切成1厘米见方的小丁。猪里脊肉洗净横着肉的肌理切成薄片。
2、将切好的洋葱丝、番茄小丁、猪里脊肉放入微波厨神大圆碗的碗盖中，调入生抽、番茄沙司、白砂糖和水淀粉，再加入150毫升冷水，搅拌均匀，将碗盖移入微波炉中以高火加热3分钟成有肉片的酱料。
3、取微波厨神大圆碗的碗身，在碗内侧抹上一层黄油，将白米饭平铺在碗底部，再将备好的酱料均匀地铺在白米饭上，之后交错地撒上奶酪丝。
4、将用过的碗盖洗净，加入适量冷水，再将备好料的碗身放入碗盖，然后移入微波炉，以隔水加热的方法用高火加热3分钟即可。
刚照着这份菜谱在家做了一遍，外观虽不尽完美，但绝对美味无比！你也试试？