“泡饭”常见于上海人的餐桌，今天介绍一款潮式泡饭，习惯沪式泡饭的朋友不妨一试。
只要略施巧计，剩饭也能变美味。
材料：1、新鲜剥壳蚝肉约100克（如果新鲜蚝肉不易买到，也可用新鲜螺肉代替），新鲜菜心（取茎部，横切成圆环状）约100克
2、剩饭250克（三人份量）
3、姜丝（祛海鲜的腥味），鸡精、油、盐适量
用具：厨神宝刀，1.5升欢宴四合一
做法：1、将500毫升水，连同蚝肉、菜心粒、姜丝和剩饭倒入1.5升欢宴四合一内，加入鸡精、油、盐搅拌均匀后，以微波炉中高火递进加热4分钟。
2、取出，搅拌一下，确保受热均匀，再以中高火递进加热4分钟即可。
特色：清淡鲜甜，早餐、正餐皆可。
